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Grillo

grill

Classificazione

Sicilia DOC

Zona di produzione

Sicilia occidentale.

Uve

100% Grillo.

Vinificazione e affinamento

Ricavato da uve raccolte a perfetta maturazione aromatica e sottoposte a pressatura soffice, il mosto subisce una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C) ed è mantenuto sui lieviti per un periodo di 4/6 mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.

Colore

Giallo paglierino chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini.

Profumo

Ampio e sorprendentemente fresco, con sentori di agrume, ananas e una leggera vena mentolata.

Sapore

Complesso, armonico con evidenti sentori sapidi e minerali.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 10-12°C.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con i primi a base di verdure, con piatti leggeri di pesce o pesce crudo e con i crostacei.

Gradazione alcolica

13,5% in volume.

Formati disponibili

750 ml