rotate portrait thanks

Chardonnay

chardonnay

Classificazione

Sicilia DOC

Zona di produzione

Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta.

Uve

Chardonnay in purezza.

Vinificazione e affinamento

Il mosto inizia la fermentazione in acciao inox a temperatura controllata di 20°C. Successivamente viene travasato in tonneaux da 350 litri di media tostatura dove prosegue il processo di fermentazione per altri 20 giorni. A una lunga maturazione sui lieviti segue un affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Colore

Paglierino dorato di buona intensità e luminoso con trasparenze verdoline.

Profumo

Ampio, con sentori di ananas, mango e di frutta matura, sottolineati da toni dolci di vaniglia.

Sapore

Ricco, armonico, con un tocco elegante di mandorla tostata in equilibrio con le note fruttate.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 12°C.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo, con piatti a base di pesce e con carni bianche.

Gradazione alcolica

13% in volume.

Formati disponibili

750 ml