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Insolia

Degusta con il Winemaker

insolia

Classificazione

Sicilia DOC

Zona di produzione

Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta.

Uve

Insolia in purezza.

Vinificazione e affinamento

Ricavato da uve raccolte ben mature e sottoposte a pressatura soffice, il mosto subisce una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata ed è mantenuto sui lieviti per un periodo di sei mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.

Colore

Giallo paglierino dorato chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini.

Profumo

Ampio, con sentori di frutta esotica e fiori di ginestra.

Sapore

Ricco, armonico con delicati sentori di mandorla dolce.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 12°C.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con i primi a base di verdure, con zuppe di pesce, crostacei e con carni bianche.

Gradazione alcolica

13% in volume.

Formati disponibili

750 ml, 375 ml