rotate portrait thanks

Syrah

syrah

Classificazione

Sicilia DOC

Zona di produzione

Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta.

Uve

Syrah in purezza.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione viene condotta alla temperatura di 28°-30°C e si protrae per circa 8 giorni. 
Il vino matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 350 litri, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Colore

Rosso rubino brillante e molto intenso.

Profumo

Ampio e persistente con piacevoli note di marasca, frutta rossa e spezie dolci.

Sapore

Ricco, avvolgente e di grande struttura con nette sensazioni di piacevole fruttuosità sostenute da un finale lungo e carezzevole al palato.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 18°C.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con saporite paste ripiene, paste condite con sughi piccanti o ragout di lepre, spezzatini e cacciagione in salmì. Ottimo anche con pecorini stagionati o formaggi erborinati.

Gradazione alcolica

14% in volume.

Formati disponibili

750 ml, 1500 ml