Scopri i nostri vini
Tipologia di vino
Ideale con
Feudo Principi di Butera, Sanrocco
I vini correlati
Tenuta
Varietà vitigno
Anno
2002
Regione
Vinificazione e affinamento
La vendemmia manuale, con attenta cernita delle uve, è stata effettuata nella seconda settimana di Settembre. Il mosto ha fermentato per 4 settimane in vinificatori verticali a cappello sommerso alla temperatura controllata di 30°C. La maturazione ha avuto luogo per 1 anno in tonneaux da 350 litri di rovere di Allier di primo passaggio, seguiti da un periodo di affinamento di 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione al consumo.
Tipologia del terreno
Il Feudo si estende sui rilievi collinari la cui altitudine varia tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare: mare che si trova a pochi chilometri e che in combinazione con la conformazione calcarea del suolo bianco e ricco di scheletro contribuisce ad una ottimale maturazione dei grappoli.
Metodo di allevamento
Cordone speronato.
Gradazione alcolica
14% in volume.
Densità
5.400 ceppi per ettaro.
Resa
50 quintali di uve per ettaro.