Principi di Butera

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    Tipologia di vino

    Ideale con

    Feudo Principi di Butera, Riesi


    Riesi
    Uve
    • Nero d'Avola
    • Syrah
    Vinificazione e affinamento
    Per entrambe le varietà, vinificate separatamente, la fermentazione dura 3 settimane alla temperatura di 26°- 30°C. Il vino matura per 12 mesi, il 70% in tonneaux da 350 litri e il 30% in botti di rovere di Slavonia da 60 Hl, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
    Profumo
    Complesso e leggero nello stesso tempo. Ricco di spezie, mora e prugna, amarasca e caffé.
    Sapore
    Di buona struttura precisa e solida, con buoni ritorni retrolfattivi di marasca con finale di mandorla dolce. Persistente.
    Temperatura di servizio
    18°C.
    Abbinamenti
    Primi Piatti
    Secondi di carne
    Gradazione alcolica
    13% in volume.
     
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