Principi di Butera

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    Feudo Principi di Butera, Chardonnay


    Chardonnay
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    Tipologia vino
    Bianchi
    Tenuta
    Feudo Principi di Butera
    Varietà vitigno
    Regione
    Vinificazione e affinamento
    Il mosto inizia la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 20°C. Successivamente viene travasato in tonneaux da 350 litri di media tostatura dove prosegue il processo di fermentazione per altri 20 giorni. A una lunga maturazione sui lieviti naturali segue un affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
    Gradazione alcolica
    13% in volume.