Principi di Butera

I vigneti

I vigneti della Tenuta godono di condizioni pedoclimatiche invidiabili: ricevono irradiazione solare, nel corso dell’anno, per un numero di ore che non ha uguali nella fascia a clima temperato.

La vicinanza del monte Dissueti e la brezza temperata che spira dal vicino mare esercitano un costante influsso benefico sul microclima del Feudo Principi di Butera.

L’adozione dell’irrigazione di soccorso, di cui è dotata la tenuta, permette di mantenere efficiente l’apparato fogliare delle viti e di portare a perfetta maturazione le uve sia dei vitigni autoctoni di eccezionali potenzialità sia dei vitigni internazionali dai sapori assolutamente non omologabili.

Alcune caratteristiche dei vigneti:

• sono situati su rilievi collinari

• altitudine tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare

• distanza dal mare circa 10 km

• sono radicati su terreni bianchi, di origine calcarea, ricchi di scheletro, di origine marnoso calcarei (trubi). Il suolo di colore bianco induce alla vite il corretto equilibrio vegeto-produttivo.

• allevamento della vite: il cordone speronato basso con una densità di 5.000 ceppi per ettaro

• ogni pianta produce mediamente 1,3 – 1,5 kg di uva

Il vitigno principale è l’autoctono Nero d’Avola che sta diventando in tutto il mondo il simbolo della nuova primavera enologica siciliana. Le altre varietà che hanno trovato un ottimo terroir sono Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, tra i rossi; l’Insolia, un altro autoctono dall’elegante personalità, e lo Chardonnay, tra i bianchi.